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【產品名稱】Pi-102 食品細菌快速檢測儀
【產品型號】Pi-102
【產品參數】 手持式
【產品簡介】
Pi-102 食品細菌快速檢測儀 （臺式ATP熒光檢測儀）
ATP 是三磷酸腺酐的簡稱，是細胞內供能分子。Pi-102 食品細菌快速檢測儀食品細菌快速檢測儀通過檢測樣品中 ATP 與熒光素酶的發光反應，得出光單位讀數，經換算可估算出樣品中 ATP 總數水平，進一步間接判斷樣品中微生物總數，為食品衛生監督現場檢測提供參考。
首先使用相關試劑對細菌外 ATP 進行降解、消除。再使用提取液釋放細菌內的 ATP 并通過酶阻止 ATP 的降解，*后加入熒光素酶與 ATP 進行發光反應。
通過高靈敏度光電倍增管所測量的發光值與實際存在的 ATP 成正比。再通過與標準品比對，就可能計算出被測樣品的 ATP 含量并以 fg 或 RLU 形式表示。
【應用范圍】
食品工業、化妝品制造業、醫療單位衛生監測。
配合專用試劑，可對測液體、固體食品、表面等微生物總數做快速評估。注意，結果為參考用。
【配置情況】
熒光檢測儀主機 1 臺
檢測試劑（選配）食品細菌總數檢測試劑盒
【技術參數】
檢測精度 1 X 10-18 mol/ATP/assay
檢測時間 默認 5 秒（0.2-100 秒可調）
檢測模式 RLU 、 fg （細菌細胞 ATP 含量）
資料儲存 結果可分類儲存，800 個記憶存儲
屏幕顯示 LCD
尺寸/重量 208 *105 * 93 （長*寬*高 mm） / 1.5 kg
測量值 0 – 99,999 RLU
**誤差 + / - 5 %
與 PC 連接 可實時檢測并傳輸結果
電力 內置 Ni/Cd 充電電池，外接電源
【產品對比】
Pi-102 細菌快速測定儀 與SystemSURE Plus ATP 熒光儀對比
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Pi-102 食品細菌快速測定儀
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SystemSURE Plus ATP 熒光儀
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比較
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反應原理
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ATP生物發光檢測
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ATP生物發光檢測
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相同
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儀器體積
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小型臺式
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手持
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靈敏度
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10 -17 –10 -18 mol ATP
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10 -15 mol ATP Pi-102
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高出近1000倍
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配套光電管
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高靈敏度光電倍增管
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普通光電倍增管
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檢測項目
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可檢測液體、固體食品、表面
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表面
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Pi-102范圍更廣泛
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使用試劑
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食品微生物總數快速檢測盒
水質ATP檢測試劑盒
Ultrasnap TM 一體化標準試劑
Aquasnap TM 一體化水樣試劑
Aquasnap TM 一體化水樣試劑
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Ultrasnap TM 一體化標準試劑
Aquasnap TM 一體化水樣試劑
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升級拓展性
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可配合**磁珠等，近一步對致病菌等做定性檢測
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臨界值設定
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高風險控制 5000-18000 RLU
常規 控制 18000 RLU 以上
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高風險控制 10-30 RLU
常規 控制 30-100 RLU
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綜述
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Pi-102 食品細菌快速測定儀與SystemSUREⅡ ATP 熒光儀 同Hygiena公司旗下產品。兩者分別設計為檢測不同項目，SystemSUREⅡ ATP 熒光儀小型，便攜，但檢測靈敏度低，適合于現場對表面做快速檢測。
Pi-102 食品細菌快速測定儀相對更精密和復雜，配有高靈敏度光電倍增管，和反應試劑盒，不僅能檢測表面，還能對液體、固體食品（經前處理）中微生物水平進行檢測。
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Pi-102 食品細菌快速檢測儀食品細菌快速檢測儀與 SystemSUREⅡ ATP 熒光儀同 Hygiena 公司旗下產品。兩者分別設計為檢測不同項目，
SystemSUREⅡ ATP 熒光儀小型，便攜，但檢測靈敏度低，適合于現場對表面做快速檢測。
Pi-102 食品細菌快速檢測儀食品細菌快速檢測儀相對更精密和復雜，配有高靈敏度光電倍增管，和反應試劑
盒，不僅能檢測表面，還能對液體、固體食品（經前處理）中微生物水平進行檢測。
美國 MPC（Medical Packaging Corporation）總公司 ——Hygiena 母公司出具：
美國公共健康與社會福利部（衛生與公眾服務部）
食品及藥物管理局 許可證 No :2023790
美國加利福尼亞州公眾衛生部
食品及藥物管理局 生產許可證 No :61193
注：本產品不屬于醫療器械
目錄
1．儀器
1．1 儀器簡介
1．2 應用試管尺寸
1．3 按鍵操作說明
1．4 電源管理
1．5 安裝snapshot 的檢測倉
2．測量
2．1 快速啟動
2．2 測量選項
2．2．1 目錄
2．2．2 選項
3．維護和故障排除
3．1 維護
3．2 故障排除
質保承諾：承諾聲明
【使用手冊】
Pi-102 食品細菌快速檢測儀熒光儀使用手冊
版本：1.0
Hygiena International Ltd.
2002 年6 月
Hygiena 保證在Pi-102 食品細菌快速檢測儀售出之后的12 個月內對其性能和功能負責。由適當的操作所造成的對Pi-102 食品細菌快速檢測儀的損壞以
及使用未經授權的零配件均不在此保證范圍內。
警告：
請在使用Pi-102 食品細菌快速檢測儀熒光儀之前仔細閱讀此使用手冊。
清潔前請務必斷開電源。只可使用濕抹布清潔儀器表面，任何清潔劑都可能有損儀器表面。
只可使用Pi-102 食品細菌快速檢測儀專用的電源插頭，其它的電源設備可能損壞Pi-102。
只有經過授權和培訓的人員才能從事Pi-102 食品細菌快速檢測儀的維修和維護。
此手冊敘述詳盡，Hygiena 不對由于使用不當造成的損壞負責。
與本文件相關的所有權利歸Hygiena 所有，未經Hygiena 書面授權，不得擅自轉載本文件任何內容。
Hygiena International Ltd.和Hygiena LLC 是美國 Medical Packaging Corporation Inc.,子公司。
1．儀器
1．1 儀器簡介
Pi-102 食品細菌快速檢測儀熒光儀是一臺測量生物發光和化學發光的高靈敏度儀器。它可以獨立使用，也可以與PC 機和配套軟件
相連。
1．2 應用試管規格
標準的Hygiena 試管的尺寸是12×55mm，但直徑在11－12mm，高在47－82mm 范圍之內的試管都可在Pi-
102 機器上使用。
Pi-102 食品細菌快速檢測儀還提供了一個提供Hygiena snapshot 檢測拭子（用于衛生監控）使用的附加倉。在這種情況下無需使用
試管。
1．3 鍵盤和顯示器
ON/OFF：開關鍵
??：回到上級菜單，或跳出鍵
?和?：瀏覽菜單
：從菜單眾選擇程序，或進入鍵
O O O ：顯示結果
關于Pi-102
Supply：連接電源
Charge（Std.）：使用電源操作Pi-102
Charge（Fast）：快速充電設備
1．4 電源
用戶可選擇使用電源或使用充電電池。當使用電源的同時，Pi-102 食品細菌快速檢測儀對電池進行充電。Pi-102 食品細菌快速檢測儀一側的“Charge”
選擇鍵應置于“Std.”位置。若使用快充，插入電源后將“Charge”選擇鍵至于“Fast”。電池型號是Ni/Cd，
為避免“記憶受損”，*好等“empty”指示等亮再充電。
1．5 安裝snapshot 檢測的附加倉
建議在開啟Pi-102 食品細菌快速檢測儀之前進行安裝。只要小心移除Pi-102 食品細菌快速檢測儀上的倉蓋，安放上附加部分再將倉蓋安裝在附加部分
頂部，附加倉就被輕松安裝好了。安裝時注意各部件連接正確并安裝在正確的位置。這樣，Pi-102 食品細菌快速檢測儀就可檢測
snapshot 裝置了。去除附加倉只需除掉倉蓋和附加倉，再把倉蓋蓋回倉口即可。
2． 測量
2．1 快速啟動
? 推ON/OFF 鍵
? 按 （目錄）
? 按 （OK），或按?在目錄中選擇02…08 再按
? 按 （新），目錄中的舊結果被**
? 按 開始測量
? 下一標本，按 兩次
? 結果被保存，按?可瀏覽目錄中以前保存的結果
? 按??兩側，推出測量
? 按ON/OFF 鍵兩次，關閉Pi-102。
注意：測量過程中請保持測量倉處于關閉狀態，測量完畢后再取出標本。
2．2 測量選項
開機后，屏幕顯示兩行字：LIST（目錄）和OPTIONS（選項）。
2．2．1 目錄：
您可選擇8 個不同的目錄，每個可執行100 個檢測。
選擇目錄請按 ，屏幕將顯示：
List 01
Name ……
100 pos , 00 used
Esc < > Ok
從以下四種可能性中選擇一種：
? 按??返回主目錄
? 按?選擇低數字的目錄
? 按?選擇高數字的目錄
? 按 確定顯示目錄
按 之后您將看到如下顯示：
Old results from
……………(date + time)
100 pos
Esc Old New
從以下三種可能性中選擇一種：
? 按??返回主目錄
? 按?查看并標記已選目錄中的舊結果。如果沒有舊結果，Pi-102 食品細菌快速檢測儀將要求您插入**個標本
? 按
從已選目錄中刪除舊結果
按 之后您將看到如下顯示：
…..(List Name) / 1
Name 1
Insert Sample
No Thresholds
插入標本，按
開始檢測，檢測過程中綠色、黃色和紅色指示燈亮。檢測結束，您將看到以下顯示：
…(List Name) / 1
Name 1
2 RLU
No Thresholds
開始下一檢測，按 兩次。如果您前次結果的記錄過長，請在按
再按 。完成測量后按 ?? 兩次。再按ON/OFF 鍵兩次關機。
之后選擇“Overwrite result”，按?鍵
您可從主目錄中選擇“選項”目錄。在此目錄中您可選擇改變熒光儀設置的選項。以下是對這些設置的解釋：
從主目錄中選擇“選項”只需按?鍵再按
Units
Counting time
Self Test
Print List
，顯示如下：
Units（單位）：可以選擇結果以RLU 或fg ATP 表達。一般來說檢測需以RLU 來設置。
Counting time（計數時間）：默認設定需要5.0 秒，編程在0.2－100.0 秒之間，使用 ? 鍵再按進行編程。計數時間的不同不會導致RLU 值的變化，因為顯示的RLU 值是n×0.2 秒時間
間隔的平均值。計數時間越長RLU 值越準確。
Self Test（自身檢測）：這是檢測測量倉是否避光。Pi-102 食品細菌快速檢測儀會做一次空白檢測然后返回目錄。開始自身檢測前，請檢查測量倉是否被空置。
Hygiena pi-102 食品細菌快速檢測儀食品細菌快速檢測儀
Microbial ATP Kit HS Biothema 266-112
1. 試劑盒包括以下試劑：（每套試劑可完成 100 次實驗）
1.1. ATP Reagent HS (4 小瓶) ：含有凍干熒光素酶和熒光素。熒光素酶參加反應后大約每分鐘消耗 6%ATP。
1.2. Diluent B 10ml (4 小瓶) : 用于重新調配 ATP ReagentHS 時的緩沖劑。
1.3. Extractant B/S 10 mL (1 小瓶) ：提取劑。
1.4. ATP standard 5 mL (1 小瓶)： ATP 標準液，含有 10-7 mol/L ATP。
1.5. ATP Eliminating Reagent (1 小瓶) ：ATP 消除劑。
1.6. Cell Lysing Reagent 10 mL (1 小瓶)：細胞裂解劑，用于重新調配 ATP 消除劑（ATP Eliminating
Reagent）
2. 檢測原理：
2.1. 所有活體細胞均含有三磷酸腺苷 ATP（Adenosine Triphosphate ，分子式 C10H16N5O13P3，化學簡式C10H8N4O2NH2(OH)2(PO3H)3H，分子量約 507.184）
2.2. 一個細菌體內 ATP 含量約為 2x10-18mol, 當細胞死亡后，ATP 一般也隨之消亡。通過檢測樣品中 ATP 含量，可推算樣品中細菌總數。
3. 試劑使用前準備工作：
3.1. 揭開（請勿直接用手）ATP Reagent HS 瓶蓋。揭開 Diluent B 瓶蓋，將 Diluent B 倒入 ATP Reagent
HS 試劑瓶，混合后再將混合液倒回 Diluent B 試劑瓶,避光冷藏保存。
3.2. Extractant B/S 和 ATP Standard 試劑可直接使用。
3.3. ATP Eliminating Reagent 與 Cell Lysing Reagen 混合后使用。混合液可在冷藏狀態下保存一周以上，
在冷凍狀態下保存更長時間。
4. 檢測反應步驟：
首先對細菌外 ATP 通過酶進行降解。然后使用 Extractant B/S 釋放細胞內的 ATP 并通過酶阻止 ATP 的降
解。*后加入 ATP Reagent HS 分析 ATP。
通過光度計所測量的 ATP 與實際存在的 ATP 是成正比的。通過測量和比對加入一定量標準 ATP 之前和之后
的結果，就可能計算出被測未知樣品的 ATP 含量以 fg 或 RLU 形式表示。
5. 檢測步驟：
1） 取被檢樣品按國際方法進行前處理。（后有說明）
2） 取處理后樣品 50µL 樣品和 50µL ATP Eliminating Reagent 于試管中，靜置 10 分鐘。
3） 直接加入 50µL Extractant B/S 在試管中，之后確認所有的 ATP Eliminating Reagent 都已經和
Extractant B/S 進行了反應（用旋渦混合器或手動震蕩數秒）。
4） 加入 0.4mL ATP Reagent HS 并進行測量 M1 - Ismp。
5） 加入 10µL 100 nmol/L ATP Standard，約 1pmol（10-12） ATP，再測量其值，M2 - Ismp+std。
注意：M2- M1 ： M1 值應大于 10 ，否則需重稀釋樣品檢測。
6） 按此公式計算樣品中 ATP 總數。
公式為： M1
M2 - M1 = X
7） 檢測結果評估，推算 1ml 該樣品細菌數。
公式為： X * 107
！結果值為近似值，建議為參考用。
國家食品微生物限量標準（部分）
食品種類
燒烤肉
醬鹵肉類
等，具體請查閱相關標準。
出廠
銷售
出廠
銷售
菌落總數 [cfu /g(ml)]
〈 5000
〈 50000
〈 30000
〈 80000
6. 注意：
1.實驗所用試管和平板必須保證無 ATP 存在。
2.請用不透光的玻璃或塑料容器盛放熒光試劑，在進行反應時，應注意避免強光照射。
3.可用含有細菌懸浮液的培養基做空白對照。
4.同一樣品，推薦做 3 組重復實驗。
5.實驗加入的樣品、ATP Eliminating Reagent、Extractant B/S 量必須一致。
6.Extractant B/S 和 ATP Reagent HS 比例相差不超過 1/4
7.ATP Standard 用量始終為 10 μL
8.實驗所用試劑計量越多，結果**度越高。
9.（Ismp+std- Ismp）值應比 Ismp值高 10 倍以上，否則樣品需再稀釋。
10.如樣品為非細菌 ATP 含量較低，可省略**非細菌 ATP 這一步。
11.如果樣品中無細胞外游離 ATP，推薦使用 266-311 試劑盒。
12.下列情況中細胞外游離 ATP 的影響可能依然明顯：
A 細胞外游離 ATP 含量過高
B 細胞內 ATP 檢出率過低
C 樣品所在的介質對 ATP 降解酶反應有抑制作用
對應上述情況可延長 10 分鐘的孵育時間或加入更多濃縮 ATP Eliminating Reagent
【綜述】
Pi-102 食品細菌快速檢測儀食品細菌快速檢測儀利用 ATP 生物發光法，配合高靈敏光電倍增管和專用試劑，可在 10 分鐘內對食品樣品（經前處理）中所含微生物總數做出快速估算，將結果數值與國家相應標準對應，可初步判斷食品樣品中微生物情況，如是否超標。
但此方法所得結果僅供參考，因 ATP 生物發光反應受各類因素（溫度、酸堿、稀釋濃度等）影響，結果與常規培養計數所得的 CFU（colony formine unit,菌落形成單位）存在一定偏差，所以該檢測建議客戶設定臨界值做參考用。
相比常規培養計數法，該檢測快速、靈敏，尤其是檢測水樣等微生物含量較低的樣品時。